Você sabia que Mel pode trazer riscos a crianças?

    O mel é um alimento rico e saudável, contém minerais, vitaminas, aminoácidos, ácidos orgânicos, polifenóis, enzimas e proteínas. Entretanto, o mel pode contar a bactéria Clostridium Cotulinum, causadora do Butilismo.

    A bacteria Clostridium Cotulinum, são pequenos bacilos Gram-positivos que produzem esporos e toxinas, relacionados com o gênero Bacillus, do qual habitat natural é o solo e a água não tratada. São móveis, possuindo flagelos (estrutura que ajuda na movimentação da célula).

    Essa bactéria é uma ameaça para os bebês novos, pois não tem a flora intestinal (micróbios do intestino)  totalmente formada.

    Produzindo uma neurotoxina que funciona como uma enzima metaloprotease, destruindo as proteínas envolvidas na exocitose do neurotransmissor acetilcolina na placa nervosa motora. A sua ação faz com que ocorra uma paralisia dos músculos, e, se for extensa, a paralisia do diafragma, podendo impedir a respiração normal e levar à morte por asfixia, exigindo um respirador artificial.

    O período de incubação da bactéria é de 12 a 36 horas ou alguns dias. Depois deste prazo, o bebê não terá mais botulismo, porém se tiver consumido mel recente, os pais devem ficar atentos aos sintomas nas próximas 36 horas, como: 

• Diarreia;
• Sonolência;
• Dificuldade para respirar e engolir;
• Vômito;
• Fraqueza;
• Dificuldade de levantar a cabeça;
• Rigidez ou paralisia total de braços e/ou pernas.

Caso o bebê tenha dois ou mais destes sintomas, é aconselhável voltar ao centro de saúde mais próximo, visto que são sintomas de botulismo, que devem ser analisado por um profissional.

Ingestão e diagnostico

    É urgente procurar um pediatra caso o bebê ingira o mel. O diagnostico é feito examinando sinais clínicos e em poucos casos poderá ser pedido exames laboratoriais.

Tratamento

    O tratamento para o botulismo é fazer uma lavagem gástrica e, em alguns casos, necessitando de aparelhos para ajudar na respiração. Sendo um tratamento geralmente rápido e que não traz nenhum risco para o bebê.

Recomendação

    A sociedade brasileira de Pediatria (SBP) recomenda que não seja consumido mel no primeiro ano de vida, inclusive alguns profissionais indicam apresentar o mel apenas quando a criança completar dois anos.

    Por conta do risco, profissionais indicam optar por mel pasteurizado, pois esse tipo de mel passa por um processo para eliminar as bactérias.

    Este tipo de problema no Brasil é raro, mas em outros países, como os EUA, há mais de 100 casos em um ano.